てぃーだブログ › 大人の食育

2008年07月05日

腸年齢と生活習慣(4)

腸年齢と生活習慣(3)からの続きです。



平成20年6月22日(日)
沖縄コンベンションセンターで開催された
「長寿おきなわ健康教室」 ~腸年齢と生活習慣~
において辨野先生が使用された腸年齢チェックシートをご紹介。


第3回でチェックシートをご紹介しているので
ここからは診断結果

チェックの数が0個の場合・・・実年齢+α
 若くてピチピチの腸

チェックの数が4個以下の場合・・・実年齢+5歳
 まずまずの状態。今の生活をキープすること。

チェックの数が5~9個の場合・・・実年齢+10歳
 これ以上老化が進まないよう、油断してはダメ。

チェックの数が10個~14個の場合・・・実年齢+15歳
 腸が老化の坂道を転がり落ちている状態。

チェックの数が15個以上の場合・・・実年齢+20歳
 腸の中はヨボヨボの老人状態。病気になる可能性大。


「長寿おきなわ健康教室」 ~腸年齢と生活習慣~資料より


さて何歳でしたか?

私?

実年齢+10歳ですびっくり!
あと一個減れば5歳若返るんだけどなぁ~(笑)  

Posted by 宇栄原千春 at 23:19Comments(2)TrackBack(0)日記

2008年07月05日

腸年齢と生活習慣(3)

腸年齢と生活習慣(2)からの続きです。



平成20年6月22日(日)
沖縄コンベンションセンターで開催された
「長寿おきなわ健康教室」 ~腸年齢と生活習慣~
において辨野先生が使用された腸年齢チェックシートをご紹介。

腸年齢が実年齢だそうですよ~
あなたの実年齢(腸年齢)気になりませんか?

チェックしてみてくださいませニコニコ


以下、健康教室の資料からです。


腸年齢チェックシート
あなたの腸は何歳?

本当の年齢を知るには、腸内細菌の種類を量を調べる必要がありますが、
下記23項目をチェックするれば、およその腸年齢が把握できます。
当てはまる項目をチェックしてください。
10項目以上にあてはなるようなら要注意。

◎トイレ(便)について
・いきまないと出ないことが多い
・排便後も便が残っている気がする
・便が硬くて出にくい
・コロコロした便が出る
・ときどき便がゆるくなる
・便の色が黒っぽい
・出た便が便器の底に沈みがち
・便がくさい、または家族などから臭いといわれる

◎生活習慣について
・トイレの時間は決まっていない
・おならが臭い、または家族などから臭いといわれる
・タバコをよく吸う
・顔色が悪く、老けて見られる
・肌荒れや吹き出物が悩みの種
・運動不足を自覚している
・寝つきが悪く、寝不足気味である
・ストレスが多い

◎食事について
・朝食は食べないことが多い
・朝食はいつもあわただしくて短時間ですます
・食事の時間が決まっていない
・野菜不足だと感じている
・肉が大好き
・牛乳や乳製品が苦手
・週に4回以上、外食をする

以上、「長寿おきなわ健康教室」 ~腸年齢と生活習慣~資料より

さて、いくつチェックがつきましたか?

ちなみに私は5個でしたうわーん

長くなったので、診断結果はパート4へ続く・・・
(って、引っ張るのか~笑。入力、チョット休憩おすまし)  

Posted by 宇栄原千春 at 17:27Comments(0)TrackBack(0)日記

2008年07月04日

ファミリーマート健康応援弁当第2弾!(続報2)


ファミリーマートさんのお弁当企画で
ROKチャットステーションに出演いたしました。

この日はお弁当の一品が決まったので
名前の公募が行われましたよ~音符オレンジ

ビビンバ風のモズク丼。

命名してください。

おーっ、締め切りは今日です!今からでも間に合います。
(って、早くアップしとけよ!スミマセン・・・)

  

Posted by 宇栄原千春 at 11:05Comments(2)TrackBack(0)プロデュース業

2008年07月01日

健康おきなわ21 キックオフイベント

6月28日土曜日14:00~沖縄国立劇場おきなわ大劇場にて健康おきなわ21キックオフイベントが開催されました。(詳細はコチラ)

仲井眞沖縄県知事が健康づくりの応援団長となり
「いちまでぃん ちゃーがんじゅーおきなわ!今日からはじまる健康生活」
というテーマで進行。


私もフリートークで参加しました。
「おとなの食育 カロリーという、ものさしをつくること」
(ブログのまんま!笑)
と題して40分程度お話しました。
(↑おとなりはRBCの比嘉アナウンサー)

会場の方々には「手ばかりダイエット」の資料をお渡しして
(前回同様、味のある手書きのヤツですおすまし
じっくり説明いたしましたヨ。

手書きの資料は今回が最後になります。

そう!キチンとしたものが出来上がったんです~キラキラ 

書籍のほうも本日校了!
7月25日発売予定です!

『やせる!簡単!!手ばかりダイエット ―沖縄版―』

書店で見かけたら手にとってみて下さいね!

だ~いぶ産み苦しみましたが、読んだ方々からは
「今回のはカロリーブックより、サラに中身が濃いね~」
との評価をいただいております
(チョット自己満足も含む?!・・・笑)

とりあえず今日はホッと一息できそうですニコニコ  

Posted by 宇栄原千春 at 12:31Comments(0)TrackBack(0)日記

2008年06月30日

腸年齢と生活習慣(2)

腸年齢と生活習慣について思うこと。


↑写真はベジフルマイスターの交流会にて。腸の健康に重要な役割を果たす“ファイバー”たっぷりのお野菜です♪赤

先日の講演会でテーマとなった

『腸年齢と生活習慣』について
感じたことを少し書いてみようと思います。

まず、ご一緒した辨野(べんの)先生のお若いこと!
お肌ツルツルキラキラ 

「腸年齢が本当の年齢です。腸が健康な人は若く、長生きします。」
ということでした。

そのために先生が実践されていることは

・野菜をたくさん摂ること
・善玉菌(乳酸菌)を身体に取り入れること
・身体を動かすこと

主にこの3つだそうです。

体重も83キロから今の適正体重に落として
健康を維持されているとか。

そして「腸年齢チェックシート」のチェック項目が“0”
というのも驚きでしたびっくり!

ちなみに管理栄養士の宇栄原は・・・5個マークがついてますうわーん

チェックシートは次回、ご紹介しますね~!

  

Posted by 宇栄原千春 at 09:33Comments(0)TrackBack(0)日記

2008年06月28日

ポッドキャスト聞けます♪



2008年06月26日【ヒトワク 080626ヒトワク G:宇栄原千春様 Caloriaえいよう相談室 『おきなわカロリーブック』】

クリニック等で栄養指導、ダイエット指導を行っている宇栄原さん。患者さんに沖縄の食事のカロリーを説明するときにまとまったデータが無くて困っていたそうです。チャンプルー等の沖縄料理、沖縄のファストフード、県民常備の缶詰のカロリーが紹介されています。「満足できる食事のために活用して欲しい」と宇栄原さん。ちょっと気になっているのよね~というかた、手に取ってみては?

『おきなわカロリーブック』 1300円+税 各書店で発売中。
Caloriaえいよう相談室 098-963-4440



というご紹介をいただき、タイフーンFMさんの『ヒトワク』へ出演させていただきました。

その録音が↓↓↓で聞けますハート


  

Posted by 宇栄原千春 at 20:00Comments(0)TrackBack(0)取材

2008年06月27日

ファミリーマート健康応援弁当第2弾!(続報1)

第2回目の会議が行われました!


(↑会議風景)

Leeさんの提案も応募として転送いたしましたよ!

なかなかコンセプトやメニューも絞れてきて
次回の会議では決定となるような・・・ニコニコ

今回は『沖縄』を意識したメニューも結構入りそうです。

これまでのお惣菜メニューにないアンナ食材とかお箸
コンナ食材とか(笑)

お楽しみの発表を乞うご期待♪赤  

Posted by 宇栄原千春 at 19:30Comments(4)TrackBack(0)プロデュース業

2008年06月24日

腸年齢と生活習慣

6月22日、日曜日の午後のことです。
(ブログは日記じゃないのかぁ~!笑)

沖縄コンベンションセンターで

「長寿おきなわ健康教室~腸年齢と生活習慣~」

というテーマで講演会&パネルディスカッションが行われました。

私はパネラーとしての参加で『食事の基本』のお話をしましたヨニコニコ

辨野(べんの)義巳先生はウンチ研究で有名な方で
以前からファンだった私は、この話をいただいた時大喜びラブ

ウンコミュニケーションBOOK


ウンチについてすごく愛情を感じる1冊です。
チョット笑えるところも満載なので、ぜひ皆さんも読んでみてくださいね!


↑これは参加者の方との記念撮影。
ヤクルトさんがスポンサーだったので、でっかいヤクルトとパチリです。
逆光でまったく顔が見えないところがミソでしょ♪赤

左から琉大の平良先生、空手の世界チャンピオン豊見城あずささん
右は宇栄原と司会の富田めぐみさんです。

翌日24日には新聞記事になっていて、


2008年6月23日(月) 朝刊 20面

さらに7月6日の朝刊には特集として紹介されるようです。

今度出版する『てばかりダイエット』の手ばかり表を
一足早く、会場に皆様にはお届けしました。

手ばかり表はデータ作成が間に合わず、
ウチの管理栄養士・廣瀬が手書きした味のあるやつです。
(たぶん二度とは作れないかも・・・笑)

正規版はもうすぐおめみえする予定ですので、シバシお待ちくださいね~ハート
  

Posted by 宇栄原千春 at 16:29Comments(2)TrackBack(0)日記

2008年06月05日

手ばかりダイエット♪

やっと、、、やっと、、、見えてきましたピカピカ

がんばって作ってきたカロリーブック第2弾!!
最終章に入りました汗

ということで、今日は撮影です。

“はい、ちーず♪赤
と構えて撮っているのは私の“手”


(豚ロース80gがのってます)

手ばかりダイエットで使用する写真を撮影するために“手タレ”初体験の私です。

(食事1回あたりの野菜の目安量です)

これからジョジョにご紹介していきますが
今回の書籍では

『自分の手』をものさしにカロリーコントロール

することを提唱しました。

『手ばかりチェックシート』を塗りつぶしていくだけで

栄養バランスのよい
確実にやせるダイエット


がーー実現できますよぉ~キラキラ 

画期的でしょびっくり!

詳細については、また後ほどハート  

Posted by 宇栄原千春 at 20:31Comments(4)TrackBack(0)出版業

2008年05月31日

野菜?主食?とうもろこし

沖縄県産のとうもろこし赤ハイビスカス
そろそろ出荷のピークも終わるとか。


(よいしょ!っと)

夫が農産物の流通にいて
“おいしいよぉ~、みんなでむいて食べようぜーニコニコ
と仕入れてきてくれました♪赤


(ムキムキ音符オレンジ

子どもたちも楽しそうにお手伝いです。



子どもたちも1本くらいならペロリと食べちゃいます。

ちなみに

とうもろこし1本のカロリーは(可食部150g)138kcal
ごはん軽~く一膳(150g)は240kcalだから
ソレよりも低カロリーで結構食べ応えあるので
今日は、ごはんの置き換えでもいいかなぁ~♪

ちなみにちなみにとうもろこしは生だと野菜ですが、
乾燥だと穀類です。
(糖尿病の食品交換表では「ごはん・パン・麺」の仲間です)

もともと炭水化物が多いので充分ごはんの代わりになりますよニコニコ  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(2)TrackBack(0)おいしいものたち

2008年05月30日

あま~い!カラーピーマン♪

結構野菜好きなマイファミリー。
(というか、私ハート

この日の夕食はベジフルパーティーin沖縄でいただいたカラーピーマンを使ってマリネを作りました。
↓↓↓


赤、黄、オレンジ色のカラーピーマンの彩りも綺麗なのですが、味がまたサイコーGOOD
すーっごく甘くて、農業大学校の方々が手塩に掛けて育てた愛情を感じましたヨ。

ちなみにカロリーは1人分(片手いっぱい80g程度)40kcalくらい♪
(オリーブ油はチョッピリ控えめです)

ダイエットの強い見方ですネハート

ちなみにこの日はピールのおつまみとなりましたf(^_^)ビールジョッキお箸

ごちそうさまでしたニコニコ  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(0)TrackBack(0)おいしいものたち

2008年05月29日

Big タケノコ♪

沖縄では、なかなかお目にかかれない、というか採取できないもののひとつにタケノコがあります。

私が小さい頃から食べていたのは缶詰か水煮。

匂いが気になり
実は、あまり好きではない食べ物でした。
(というか、嫌い!?笑)

しかーしびっくり
大阪の栄養士養成校の実習で生を食べてからイメージが一変ハート
こんなにも香ばしく
こんなにもおいしいものだとは知りませんでした食事

で、少し前の写真ですが、ウチの管理栄養士、片岡のお父さんが送ってきてくれたBigタケノコをご紹介!

ちなみに奈歩パパ(片岡父)は兵庫県のほうから送ってくださいました。


(ガサゴソ、がさごそ)


(よいしょ!っと)


(ジャーンピカピカ


(ムキ、ムキ♪赤


(ムキ、ムキ、ムキ音符オレンジ


(じゃじゃーん!姿を現しましたキラキラ 

大きいので大味かと思いきや、ナンノ、ナンノ!
とっても美味しい、香ばしいタケノコでしたニコニコ

この後、みんなで分けて土佐煮や、筑前煮で美味しくいただきましたよ♪赤

奈歩パパ、ごちそう様でしたハート  

Posted by 宇栄原千春 at 10:58Comments(6)TrackBack(0)おいしいものたち

2008年05月28日

ファミリーマート健康応援弁当第2弾!

ついに決まりました!
待望の健康応援弁当第2弾です!



(前回のイメージ↑)

今回のコラボはすごいですよ~!!
たぶん私にとっては二度とないかもしれない共演です。
(神様ありがとうハート

沖縄タイムス・健康生活、ファミリーマートさんこんにゃくのまえさとさんROKチャットステーション

そして!内容がすごい!

お弁当、おにぎり、サンドイッチやスイーツまで

『あなたが健康を応援したい人へ作ってあげたい』

レシピを公募しています。

たとえば旦那さま、奥様、両親、彼氏、子どもたち、などなど
健康でがんばって欲しい人向けに想いを込めたレシピです。

前回は低カロリーだったので“脱メタボ”を目指す人を
応援するお弁当だったのですが、今回は幅広くやっちゃいます♪

募集したレシピはカロリー計算や栄養バランス調整を宇栄原のほうで
担当させていただき、より健康度をアップして皆様へご紹介しますよぉ~。

とうことで本日、チャットステーションLの玉城美香さんとお話させていただきました。
↓↓↓





ぜひ!応援したい人を決めて応募してみてくださいね♪
http://www.rokinawa.co.jp/chatstation_new/index.html

↑↑↑
きっと今までにはありえない内容になるんでしょうね~
たのしみ~キラキラ   

Posted by 宇栄原千春 at 17:43Comments(5)TrackBack(0)プロデュース業

2008年05月24日

ピース&健康生活

この日はピース&健康生活の撮影日赤ハイビスカス

『1200kcal基礎代謝ダイエット法』のレシピ撮影です。

女性のダイエットカロリーは1食あたり400kcalと少なそうですが
毎回、結構ボリュームあるレシピをご紹介していますよGOOD



いつものように沖縄広報センターの古波蔵さんと知念さんが来てくれて撮影が始まりました。





普段見慣れない撮影機材がセッティングされ、いつもの事務所が撮影スタジオに早変わりびっくり!


そして、その後はいつもの様に

“くゎっちー会”(ごちそう会)お箸

が始まるのでした♪赤



この日は10品くらい撮ったかな?
作ってくれた都子さん、ありがとうびっくり
おいしかったワラブ

  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(0)TrackBack(0)取材

2008年05月23日

野菜ソムリエ

昨日は那覇市安謝の「だいこんの花」で行われたベジフルパーティin沖縄へ
ライターの堀さんに誘っていただき参加させていただきました。

(↑ステキなカービングでしょう♪赤

通称“野菜ソムリエ”と呼ばれている方々の集まり。

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会の理事長、福井さんや沖縄支部代表の森塚さんが挨拶されたり、会員や参加者の方々の自己紹介もあり、とても勉強になる刺激的なパーティーでした。


(右から森塚代表、福井理事長、宇栄原)

キャッサバや黒いピーマンなどの珍しい野菜(?!)が紹介されたり

(名称:アナスタシア=原義はギリシア語で「目覚めた/復活した女」だそうです!魅力的な名前キラキラ 

参加者さんの情報交換があったりと充実した3時間を過ごしました。

野菜はダイエットの強い見方!
1日に「両手のひら3杯分」の野菜を食べましょうと推進している栄養士としては、もっと勉強しなくては!思い直した3時間でした。

帰りにはJAおきなわ・北部地区営農センターの岸本さんからパッションフルーツとカラーピーマン、アスパラをお土産にいただき、ニコニコで帰ってきましたよ。
(パイナップルのテイスティングもおいしかったです! ごちそう様でした)

珍しい野菜も楽しいですが、身近な野菜もたくさん食べましょうねぇ~  

Posted by 宇栄原千春 at 12:35Comments(2)TrackBack(0)食育について

2008年05月09日

カロリー表示のあるお店

最近コーヒーが飲めるようになった私。
嬉しくて通っているスタバカフェでは
キチンとカロリー表示してあります。
(それも気に入っている理由のひとつですねニコニコ
↓↓



スイーツのカロリーの高さには驚くけれど
(決してココのスイーツが特別高カロリーなワケではない)
次の食事を選ぶ目安にとても役立ちます食事

食べたら調整~沖縄そば(箸)

飲んだら調整~(笑)ビールジョッキ  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(8)TrackBack(0)カロリー

2008年05月08日

食べ過ぎナ~イ♪

スーパーで発見!

このサイズのお菓子って
子供の食べ過ぎ防止に

“べんり~♪”

で、種類も最近増えているなぁと思っていたのですが

ついに!大人用発見です
↓↓

(光っているのは百円)

カロリーがきちんと表示されていて
糖尿病の食品交換表の単位である
“80kcal”に近い数字になっています。



私たちのお勧めしている
『簡単!手ばかりダイエット』(もうすぐ出版できそうです。汗)
の中でも、お菓子やお酒は80kcal単位で紹介しているので
目安になって良いかもデス♪

食べた分は動いて消費しましょうね~ダッシュ(お互いに♪赤
ビールビールジョッキを飲んだらその分も忘れずに~
(これがヤッパリ合うんです!)
  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(0)TrackBack(0)カロリー

2008年05月07日

農作業体験♪

本日はあいにくの空模様ですが
連休中の5月4日はよい天気晴れだったので
おじいちゃんの畑へみんなでお手伝い(お邪魔かも?!笑)に行きました。

別の場所で父がやっている畑は基地内にあるため
通行許可書が必要かつ入れる人数に制限があります。

そのため10年以上前に行ったきり畑へ行くこともなく過ごしていたのですが
この度、そこよりも実家の近くに土地を借りた父が
子供や孫たちに呼びかけて実現した

『農業体験』

しばらく畑を探索していた我が娘たち。
畑の隅にプチトマト発見びっくり!!



普段は自らすすんで食べることはないのに
自然の中で食べるトマトは格別なのでしょうね~ニコニコ

おいしそうにほおばっていましたヨ♪赤


畑仕事が一段落したところでお昼休憩。
読谷にこんなところがあったなんて知りませんでした!
↓↓





“灯台下暗し”

出身地のなのに知らないことが多いですね。
ふるさと再発見でした。

また手伝い(遊びかな?!)に行きますね~お父さんハート  

Posted by 宇栄原千春 at 10:47Comments(0)TrackBack(0)日記

2008年05月03日

ダイエッター必携!

お待たせしました!



ダイエッター必携びっくり

『食事・体重記録用紙』をえいよう相談室HPにアップしています!

えいよう相談室HP
  ↑ダウンロードはコチラから!
(“カロリークリニック”のページ下のほうにあります)

とてもシンプルな様式にしてありますので、自由に書いてくださいねニコニコ


食事記録はカロリーの振り返りになります。

出来るだけ細かく食べたものを記入するほうがカロリーの把握には役立ちますが、たとえカロリーを正確に把握できなくても大丈夫!

たくさん飲み食いしたか、そうでないかは一目で分かります(笑)

その気づきが明日の行動へとつながります。


そして、体重記録はダイエットの意識付け。
毎日体重を量って、記入するだけでも1日の意識が変わります。

体重グラフは必ずあなたに語りかけてくるはずですよぉ~

『昨夜のから揚げが原因か?それともジョッキ3杯のビールか?』
というように(笑)

どうぞ気軽に楽しんで記録してください。

『継続は力なり』

変化は必ず訪れますGOOD

使い方をはじめ、ダイエットについての疑問・質問があれば私のブログかメールでお問い合わせください。

出来るだけ早めにお返事いたしますね。

ではでは、記録を使って今日から早速ダイエット♪  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(0)TrackBack(0)チャレンジ

2008年04月29日

【カロリー表示義務化】

すべての食品にカロリー表示をして欲しい!!!

と、そう思うのは私だけではないと思います。

ニューヨーク市では4月21日から、全米で15以上の店舗を持つレストランチェーンに対し、メニューにカロリー表示を義務付ける条例を発行したそうです。

それにより5年間で15万人の市民が肥満になるのを防ぎ、3万人を糖尿病にかかる危険から救うと推定しているとか。

ぜひ!日本も、沖縄もカロリー表示を義務化して欲しいびっくり!!

というか、義務ではなく、自主的に表示することが望ましいですよね~ニコニコ

もちろん、すでにカロリー表示を行っている飲食店も少なくありません。


『カロリーを表示するとお客さんが減る…』

と心配されている外食産業の方々が多い中、勇気を持って表示している飲食店の方々には感服いたします!

だって、ソレってお客さんのことを思うからこそできる行為だと、最大のサービスだと思いませんか?


で、私は思うんです。

カロリー表示している店舗のほうが流行っているじゃーないか!と。

うちのクライアントさんから
「いつも混んでいて、なかなか入れないお店に先日やっと行けたのヨ♪赤
とご紹介いただいたお店。


それが那覇の新都心にある
“沖縄食堂・島菜(しまな)”さん↓↓
http://www.shimana.jp/

(ちなみに全メニュー、カロリー表示されています!ステキキラキラ 

カロリー表示の意義は

高カロリー → ×

低カロリー → ○

と、ランク付けすることではありません。


その人(お客さん)のカロリーに合わせて食べるための

目安(めやす)

を示してあげることなのです。

それは思いやり以外の何ものでもないと思うのですが…。

いかがでしょうか?  

Posted by 宇栄原千春 at 10:00Comments(2)TrackBack(1)気になる記事
プロフィール
宇栄原千春
宇栄原千春
えいよう相談室の代表管理栄養士やってます。2007年からは㈱Caloriaの代表も始めました。そして日夜ダイエットを科学的に探求しています。なぜなら私もツネに体重が気になるので、ダイエットは重要関心事項なのです(笑)
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